Asado de pescado

Un plato lleno de nutrientes

Para esta receta necesitarás:

• 160 gramos de filete de pescado
• 1 pieza de elote amarillo
• 1/4 taza de perejil
• 1/4 taza de cebolla (morada)
• 1/4 pieza de pimiento verde
• 1/4 pieza de pimiento amarillo
• 1 taza de zanahoria
• 3/4 taza de ejotes
• 1/3 pieza de aguacate
• 1 1/2 piezas de limón
• 1 1/2 dientes de ajo (diente)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación paso por paso:

1.- Para cocer tus ejotes solo ponlos a hervir en una olla con agua y sal. Ya listos escurre.

2.- En un sartén caliente, saltea el ajo picado, cebolla, los ejotes, zanahoria, pimientos y elotes.

3.- Salpimienta y agrega el pescado, el jugo de limón, el perejil. Tapa y deja que se cocine por completo.

4.- Ya listo sirve con el aguacate por encima y disfruta. Si tienes hojuelas de chile seco le puedes agregar y le da un sabor riquísimo.