Sopa de lentejas con pollo

Porque una sopa nunca puede faltar

Para esta receta necesitarás:

• 150 gramos de pechuga de pollo
• 5 piezas de papa cambray
• 1 1/2 piezas de jitomate
• 1/4 taza de cebolla (blanca)
• 1/8 taza de cilantro
• 1 taza de espinacas
• 1 taza de zanahoria
• 1 pieza de chayote
• 1 taza de lentejas
• 2 cucharaditas de aceite de coco
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 tazas de agua

Preparación paso por paso:

1.- Pon en una olla caliente, el aceite, el pollo, la cebolla, el ajo, la zanahoria, las papas , el chayote y las lentejas.

2.- Saltea todo un poco.

3.- Agrega el agua y sal.

4.- Revuelve, tapa y deja que se cocine.

5.- Una vez casi listo, agrega el cilantro, las espinacas y el jitomate, rectifica sazón.

6.- Si es necesario agrega mas agua.

7.- Deja que hierva por unos minutos mas y listo.