Salmón con crema de ajo (1 porcion)

Ideal como plato fuerte

Para esta receta necesitarás:

• 120 gramos de salmón
• 1 pieza de chile chipotle
• 1/4 de taza de cebolla blanca
• 1/2 taza de yogur griego
• 1 cucharadita de Ghee (mantequilla clarificada) 
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de romero
• 1 diente de ajo
• 1/8 taza de vino blanco

Preparación paso por paso:

1.- En un sartén caliente a fuego medio, pon el salmón previamente salpimentado a que se cueza.

2.- Ya listo, reserva.

3.- Pica finamente la cebolla y el ajo. Ponlos a sofreír en un sartén con el ghee.

4.- Ya transparente la cebolla retira del fuego.

5.- Agrega el vino blanco, el yogurt y el chipotle, revuelve para que todo se integre y rectifica sazón.

6.- Sirve el salmón y baña con la crema. Decora con un poco de romero fresco.