Pollo con Ensalada de Mango

Para babear

Para esta receta necesitarás:

• 120 gramos de pechuga de pollo
• 1/3 taza de camote (cocido)
• 1 taza de zanahoria
• 1 pieza de jitomate
• 1/2 pieza de chile serrano
• 1/4 taza de cebolla (blanca)
• 1/4 taza de cilantro
• 1 taza de mango picado
• 1 cucharadita de ghee (mantequilla clarificada)
• 1 cucharadita de ajo (en polvo)
• 1 cucharadita de paprika
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de pimienta

Preparación paso por paso:

1.- Sazona tu pollo con la paprika, el ajo, sal y pimienta

2.- Cocínala en un sarten con ghee.

3.- Cuece tu camote y córtalo en trocitos.

4.- En un bowl pon el camote en cuadritos, el mango picado, la cebolla picada, el cilantro picado, la zanahoria rallada, el chile picado, jugo de limon, sal y pimienta.

5.- Revuelve muy bien.

6.- Sirve la pechuga de pollo y baña con la ensalada de mango.