Pollo con Ensalada de Mango

Pollo con Ensalada de Mango

Para babear

 

Para esta receta necesitarás:
  • 120 gramos de pechuga de pollo
  • 1/3 taza de camote (cocido)
  • 1 taza de zanahoria
  • 1 pieza de jitomate
  • 1/2 pieza de chile serrano
  • 1/4 taza de cebolla (blanca)
  • 1/4 taza de cilantro
  • 1 taza de mango picado
  • 1 cucharadita de ghee (mantequilla clarificada)
  • 1 cucharadita de ajo (en polvo)
  • 1 cucharadita de paprika
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
Preparación paso por paso:

1.- Sazona tu pollo con la paprika, el ajo, sal y pimienta

2.- Cocínala en un sarten con ghee.

3.- Cuece tu camote y córtalo en trocitos.

4.- En un bowl pon el camote en cuadritos, el mango picado, la cebolla picada, el cilantro picado, la zanahoria rallada, el chile picado, jugo de limon, sal y pimienta.

5.- Revuelve muy bien.

6.- Sirve la pechuga de pollo y baña con la ensalada de mango.

Literalmente

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