Pollo agridulce con vegetales

La combinación de lo dulce y salado en tu boca será una explosión de sabores.

Para esta receta necesitarás:

• 120 gramos de pechuga de pollo
• 10 piezas de papa cambray
• 2 1/2 tazas de champiñones
• 1/2 taza de cebolla (blanca)
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de chile chipotle en lata adobado
• 1 1/2 diente de ajo (diente)
• 1/2 taza de agua
• 2 1/2 cucharadas de salsa inglesa
• 1 1/2 sobre de stevia

Preparación paso por paso:

1.- Para cocer tu pollo solo ponlo a hervir, en una olla con agua y sal.

2.- Licúa la salsa inglesa, la mitad del diete de ajo, el chipotle, el agua, sal, pimienta y la stevia.

3.- En un sartén caliente con un poco de aceite saltea la cebolla, las papas cambray picadas, la mitad de ajo y los champiñones. Salpimienta.

4.- Deja que se suavicen los champiñones y que la cebolla se caramelice.

5.- Agrega el pollo ya cocido y la salsa que licuaste.

6.- Revuelve todo muy bien y deja que todo se integre perfectamente.

7.- Rectifica sazón y sirve.