Pescado a la veracruzana

Un platillo con una buena combinación de sabores.

Para esta receta necesitarás:

• 200 gramos de filete de pescado
• 1/4 taza de perejil
• 1/2 taza de cebolla (blanca)
• 1 1/2 pieza de jitomate
• 1/2 pieza de pimiento rojo
• 1/2 pieza de pimiento verde
• 16 piezas de aceituna verde sin hueso
• 2 dientes de ajo (diente)
• 3 piezas de limón
• 1 taza de agua
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta

Preparación paso por paso:

1.- En un bowl pon el pescado, el jugo de limón, sal y pimienta. Reserva.

2.- En un sartén caliente pon el ajo picado, la cebolla fileteada, los pimientos, el jitomate, el agua, las aceitunas y sazona.

3.- Revuelve todo muy bien y deja que hierva un poco.

4.- Agrega el pescado, tapa y deja que se cocinen.

5.- Ya listos sirve y añade un poco de perejil por encima!