Lasaña de vegetales al sartén

Lasaña de vegetales al sartén

Un plato que te conquistara con la combinación de sabores.

 

Para esta receta necesitarás:
  • 9 cucharada de requesón
  • 1 pieza de elote amarillo
  • 1/8 taza de perejil
  • 3 piezas de jitomate
  • 1/4 taza de cebolla (blanca)
  • 1/2 taza de zanahoria
  • 1 pieza de calabacita
  • 1/4 pieza de pimiento rojo
  • 1/4 pieza de pimiento amarillo
  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1 cucharadita de albahaca (molida)
  • 1 cucharadita de orégano
  • 1 sobre de stevia
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta
  • 1 diente de ajo (diente)
Preparación paso por paso:

1.- Corta la calabaza en láminas.

2.- Cuece los jitomates en agua hirviendo.

3.- Ralla la zanahoria, pica cebolla finamente, pica los pimientos y el ajo.

4.- Una vez que la piel de los jitomates se rompa están listos.

5.- Licúa 2 jitomates para conseguir un caldillo y al tercero retírale la piel con mucho cuidado para no quemarte y pícalo en trocitos.

6.- En un sartén caliente pon el aceite de coco, el ajo, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y el elote.

7.- Revuelve, Salpimienta y sofríe un poco.

8.- Agrega el caldillo de tomate y el jitomate picado.

9.- Sazona con el orégano, albahaca, stevia, sal y pimienta.

10.- Revuelve, tapa y deja hervir un poco. (Si es necesario agrega un poco de agua para darle una consistencia no tan espesa). Una vez lista la salsa con los vegetales, reserva.

11.- Toma un sartén pequeño y coloca algunas láminas de calabaza, salpimiéntalas, pon un poco de la salsa por encima, requesón, mas calabaza, salsa y requesón. Así hasta terminar con los ingredientes.

12.- Tapa y deja que se cocine a fuego bajo.Estará listo cuando la calabacita se suavice.

13.- Ya lista, sirve, espolvorea un poco de perejil fresco por encima y disfruta!

0 comentarios 0

Dejar un comentario

Por favor tenga en cuenta que los comentarios deben ser aprobados antes de ser publicados

Hecho para ti.

Crea tu pack de vitaminas con lo que tu cuerpo necesita, recíbelo en tu casa y comienza tu nueva rutina de salud. 

Haz el test