Helado de aguacate y plátano con coco

Helado de aguacate y plátano con coco

 

 

Para esta receta necesitarás:
  • 2 plátanos
  • 1 taza de yogur griego
  • 1 pieza de aguacate
  • 6 cucharadas de coco rallado sin azúcar
  • 1/4 de taza de Monk fruit (fruto del monje) edulcorante
  • 2 cucharaditas de vainilla
Preparación paso por paso:

1.- Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos y tritura hasta conseguir una mezcla homogénea. (excepto el coco, de monk fruit es 1/4 de taza)

2.- Sirve la mezcla en un refractario de vidrio previamente frío.

3.- Mete al congelador, sácalo cada 30 min y revuélvelo. De esta manera lograras que te quede un helado cremoso y que no cristalice. Déjalo congelar por al menos 6 hrs. A la hora de servir espera 10 min a que tome la consistencia deseada y espolvoréale el coco rallado.

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