Galletas de calabaza con chocolate ­čÄâ

Galletas de calabaza con chocolate ­čÄâ

Un postre con una decoraci├│n muy espeluznante┬á­čĹ╗

Para esta receta necesitarás:
  • 1/2 pieza de chocolate sin az├║car
  • 1 huevo
  • 1/2 taza de avena
  • 1 taza de calabaza de castilla cocida
  • 112 gramos de harina de almendras
  • 3 cucharaditas de Ghee (mantequilla clarificada)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 2 cucharaditas de Monk fruit (fruto del monje) edulcorante
  • 1/4 cucharadita de polvo para hornear
  • 1/8 cucharadita de sal

 

Preparaci├│n paso por paso:

1.-┬áPara el pur├ę de calabaza: cuece calabaza dulce al vapor con todo y cascara. Una vez cocida retira las semillas y con ayuda de una cuchara retira la pulpa de la cascara. Ponla en un procesador de alimentos o licuadora. Proc├ęsala para formar el pur├ę.

2.- Licúa las hojuelas de avena para conseguir una harina.

3.-┬áEn un bowl mezcla las harinas, la canela, el polvo de hornear, el ghee, monk fruit, sal, pur├ę de calabaza y el huevo.

4.- Mezcla todos los ingredientes en un bowl y forma las galletas con tus manos.

5.- Ponlas sobre una charola con papel encerado para evitar que se peguen.

6.-┬áHorn├ęalas a 180 grados por 15 min o hasta que veas que de las orillas se ven doraditas. Saca y deja que se enfr├şen.

7.-┬áPon tus cuadritos de chocolate en una bolsita y m├ętela al microondas para que se derrita. Cierra y corta una de las puntas de la bolsa, Con el chocolate forma telara├▒as sobre las galletas o ara├▒as. Deja que se enfr├şen y disfruta.┬á (los cuadritos no deben ser muy grandes es contando una pieza de chocolate no tan grande)

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