Croquetas de pescado

Un platillo que te encantara con la combinación de texturas.

Para esta receta necesitarás:

• 120 gramos de filete de pescado
• 2 paquetes de tostaditas salmas
• 1/2 pieza de pimiento rojo
• 1/8 taza de cilantro
• 1 pieza de calabacita
• 1/4 taza de cebolla (blanca)
• 1 cucharadita de aceite de coco
• 1 diente de ajo (diente)
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta

Preparación paso por paso:

1.- Cuece tu calabaza al vapor.

2.- Salpimienta y reserva.

3.- Licúa el pescado para conseguir una mezcla homogénea.

4.- Revuelve con el pimiento rojo, el cilantro, el ajo, la cebolla picada, sal y pimienta.

5.- Con tus manos forma croquetitas del tamaño que prefieras.

6.- Licúa las salmas para conseguir una harina.

7.- Y empaniza con ellas las croquetas.

8.- En un sartén caliente vierte el aceite de coco y pon las croquetas a cocinarse.

9.- Mantenlo a fuego medio bajo para que de esta manera no se quemen y se cosan perfectamente.

10.- Sirve y acompaña con tu calabaza al vapor.