Crema de calabacitas y poblano con queso panela
Algo calientito antes de dormir.
Para esta receta necesitarás:
- 80 gramos de queso panela
- 2 1/2 piezas de calabacita
- 1/4 taza de cilantro
- 1/2 pieza de chile poblano
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1 diente de ajo (diente)
- 1 taza de agua
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
Preparación paso por paso:
1.- En una olla con aceite, sofríe el ajo, las calabacitas, el poblano y un poco de sal. Hasta que estas se suavicen.
2.- Ya suaves, licúa con el agua, sal, cilantro. ( tiene que quedarte una consistencia de crema, ,si es necesario agrega mas agua).
3.- Pon la crema en el mismo sartén a que hierva y agrega el queso panela. Disfruta.