Brownie low carb

Para esta receta necesitarás:

• 8 piezas de chocolate sin azúcar (140 gramos)
• 2 huevos
• 1 taza de yogur griego
• 240 gramos de harina de almendras
• 125 gramos de cacao en polvo
• 8 cucharaditas de Ghee (mantequilla clarificada)
• 11 cucharadas de almendra fileteada
• 1/4 sobre de polvo para hornear
• 3 cucharaditas de vainilla
• 15 cucharaditas de monk fruit (fruto del monje)
• 1/8 cucharadita de sal

Preparación paso por paso:

1.- En un bowl mezcla el ghee con el sustituto de azúcar (en vez de las cdas pueden ser 1/2 taza), la vainilla y los huevos. Agrégalos 1x1 para que se integren mejor.

2.- Después agrega harina de almendra, cacao, sal, polvo para hornear (cditas) y mezcla bien.

3.- Sirve la mezcla a un molde de papel encerado para evitar que se pegue.

4.- Una vez servida la mezcla, pica muy bien el chocolate y agrega como topping sobre tu brownie.

5.- Previamente precalienta tu horno por 10 min a 180 grados.

6.- Hornea a 180 grados por 25/30 min o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.

7.- Una vez listo deja enfriar un poco, parte y disfruta acompañado si lo deseas con una bola de helado de leche de almendras o coco.